今日はいちじくとレーズンを使ってスコーンを作ろうと思い朝から水に浸しておきスタンバイOK!

夕方近くお腹が空いてきたので、早速スコーン作りに取り掛かりました。

ドライフルーツの甘い香りがオーブンの中から広がって来て早く焼き上がらなかなぁ・・・と待っている時間もワクワク

しちゃいますね。

材料(6〜7個分)

・薄力粉        100g

・ベーキングパウダー  小1

・さとう        30g

・グレープシードオイル 大2

・ドライいちじく    10粒位

・レーズン       20〜30g

・岩塩         ひとつまみ

作り方

①オーブンを180℃に温めておく。

②いちじく、レーズンは水に浸してやわらかくしておく。

③ボウルに②以外の材料を入れて良く混ぜ、一つにまとまるぐらいまでになったら細かく切ったいちじく

とレーズンも混ぜて6〜7等分にする。形を整えて温めておいたオーブンに入れ15分焼く。

出来立てはやっぱり美味しいですね!!

混ぜて焼くだけの簡単なスイーツですので、ぜひお試しあれm(__)m