少しずつ春に近づいて来ていますがまだまだ寒い日が続いていますね!!

そんな時はあつあつのグラタンで温まって見てはいかがでしょう。

最近私が大好きなオーサワジャパンのパン粉🍞😄

火を通すとカリカリしてとても美味しいんです。揚げ物にはもちろん他の料理にも大活躍です。

材料

・豆腐    150g

・豆乳    250cc

・お好みの野菜(今回は玉ねぎ、人参、ほうれん草)

・野菜ブイヨン(オーサワ)1袋

・薄力粉   大1

・岩塩    少々

・パン粉   大3

・油     大1

・クミンシード 小1

作り方

①野菜を食べやすい大きさにカットし、フライパンに油をしきクミンシードを入れ香りが出てきたら玉ねぎ人参の順に炒める。

岩塩を入れ野菜がしんなりしてきたら大さじ2位の水を入れ蒸し焼きにする。

②豆乳に豆腐を崩して混ぜ①のフライパンに入れ豆乳が温まってきたら火を弱めあらかじめ少量の水で溶いておいたブイヨンと薄力粉を入れて少しとろみがつくまでよく混ぜ器に盛っておく

③別なフライパンでパン粉を乾煎りする。②に適量のせて出来上がりです。

もちろん私の好きな車麩のフライにも♡♡